經(jīng)常會(huì)有一些用戶問到粽子真空袋，香腸真空包裝袋，堅(jiān)果真空包裝袋，鴨脖真空包裝袋等食品級(jí)真空袋用什么材質(zhì)好，其實(shí)這要看產(chǎn)品的特點(diǎn)來選擇合適材質(zhì)的真空袋，真空包裝袋從阻隔性能上可分為非阻隔真空袋、中等阻隔真空袋以及高阻隔真空袋；從功能性來劃分，可以分為耐低溫真空袋、耐高溫蒸煮真空袋、抗刺穿性真空袋、自立袋、拉鏈袋以及風(fēng)琴袋等。

      面對(duì)多種多樣的包裝材料和不同的產(chǎn)品特性，如何選擇合適的真空包裝材料就成為了實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中必須解決的問題。

      那么怎樣根據(jù)不同食品選擇合適材質(zhì)的真空袋呢？

      因?yàn)椴煌�的產(chǎn)品對(duì)包裝材料的要求不同，因此要根據(jù)產(chǎn)品特性來做出材質(zhì)選擇，具體包括:是否容易變質(zhì)、導(dǎo)致變質(zhì)的因素(光照、水或者氧氣等)、產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品表面硬度、儲(chǔ)存條件、去除微生物溫度等。好的真空袋，不一定要具備很多功能，而是要看它是否適合產(chǎn)品。

      1、形狀規(guī)則或表面柔軟的產(chǎn)品：

對(duì)于形狀規(guī)則或者表面柔軟的產(chǎn)品，如香腸類產(chǎn)品、豆制品等，不必要求材料的機(jī)械強(qiáng)度高，只需要考慮材料的阻隔性和殺菌溫度對(duì)材料的影響。故而，對(duì)這樣的產(chǎn)品，一般采用OPA/PE 結(jié)構(gòu)的真空包裝袋。如果需要高溫殺菌(100℃以上)，可采用OPA/CPP結(jié)構(gòu)，或者采用耐高溫的PE作為熱封層。

      2、表面硬度高的產(chǎn)品：

諸如帶骨肉制品這類產(chǎn)品，由于表面硬度高而且有堅(jiān)硬的突起，容易在抽真空和運(yùn)輸過程中刺破包裝袋，因此這類產(chǎn)品的包裝袋需要具有很好的耐穿刺性和緩沖性能，可選擇PET/PA/PE 或者OPET/OPA/CPP材質(zhì)的真空袋。如果產(chǎn)品重量在500g以下，可以嘗試采用OPA/OPA/PE結(jié)構(gòu)的包裝袋，這種袋子具有很好的產(chǎn)品適應(yīng)性，抽真空效果更佳，同時(shí)不會(huì)改變產(chǎn)品的形狀。

      3、易變質(zhì)的產(chǎn)品：

低溫肉制品等容易變質(zhì)并需要低溫殺菌的產(chǎn)品對(duì)包裝袋的強(qiáng)度要求不高，但卻要求其具有相當(dāng)高的阻隔性，因此可以選擇純粹的共擠膜，如PA/PE/EVOH/PA/PE 結(jié)構(gòu)的薄膜，也可以采用干復(fù)方式，如PA/PE薄膜，還可以采用K涂層材料。高溫產(chǎn)品則可以采用PVDC收縮袋或者干復(fù)袋。